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22款美食倾情推荐,做法介绍详细,教你轻轻松松在家做大餐‘DOTA2|LOL|CSGO竞猜’
:2024-09-24 02:38:01:871
本文摘要:曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!黄豆酱蒸鱼食材:鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒做法:1、鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀;2、用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱、姜丝, 再在表面涂上一层黄豆酱;3、锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟;4、蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油,最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。红油茶花菇食材:干花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精做法:1、 干花菇用温水泡开,冲洗下,去蒂,入开水锅中焯熟(约1分钟即可)。2、 把焯好的花菇捞出,稍凉后用手挤干水分,切成片。

3、 香菜摘洗干净,切成小段。4、 把切好的花菇和香菜碎放入大碗中,放点盐、鸡精、1大勺白糖、1小勺红辣椒油、1小勺花椒油拌匀后静置几个小时,入味后即可食用。墨鱼仔炒小瓜食材:墨鱼仔、西葫芦、大蒜、小米辣、杭椒做法:1、西葫芦切粗丝,新鲜墨鱼仔清洗干净后,也切丝备用,大蒜拍碎,葱、姜、小米辣、杭椒改刀备用;2、锅上火倒入水,冷水放入墨鱼丝焯烫,变色挺实后捞出,吸干水分备用,将酱油,蒸鱼豉油,蚝油,胡椒粉,鸡精兑成碗汁;3、另起锅,热锅凉油,放入豆豉酱,葱,姜,蒜和红椒煸香,然后放入西葫芦丝和墨鱼丝炒制,放入杭椒粒倒入碗汁,翻炒均匀即可出锅。

炖豆腐做法:1、将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。2、准备好粉皮,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉皮泡软。3、锅中倒入油,下入姜片、葱,翻炒数秒。

4、随后将白菜倒入锅中,翻炒至变软时,加入适量料酒、1勺盐,倒入适量清水,以盖过白菜三分之二为宜。5、待水煮开后,加入豆腐,加盖焖5分钟,接着将粉皮倒入锅中,盖上锅盖继续煮3分钟,加入蒜花、淋入几滴麻油调味。

五花肉烧豆角食材: 豆角、五花肉、大蒜、盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉做法1、先把豆角切成小段洗干净,再把五花肉切好;2、五花肉放入锅内煎,然后再把蒜末放入锅爆香;3、再把豆角倒入锅内翻炒,加适量的盐和放点水花盖上盖一分钟;4、最后把生粉还有那些调料加点水搅拌倒进锅中煮开就OK了。拔丝馒头材料:馒头 1个,白糖 150g,色拉油 500g做法:1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。

2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。3、炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。

4、另取一炒锅,倒入少许水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火)6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。

千万别熬成焦糖,那样会影响成品的口感。7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒,使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方,出锅装入抹过油的盘中即可栗子腐竹煲材料:栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油做法:1、先将栗子放进开水煮一会,拿出趁热剥去皮洗净,放进蒸笼蒸熟,拿出待用。

2、腐竹用温水泡半个小时后切段,控干水份,放入油中炸成金黄色捞出,再放进锅中飞水待用。3、净锅放入少许油,放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段,煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。4、加水,放入蒸熟的栗子,再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉,调好味,淋上几滴芝麻油。

5、出锅倒入煲中,再将煲放到小炉子煮开,勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可鸡蛋卷饼材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、油;做法:1.将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2.平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮;3.面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀、撒葱花、芝麻;4.待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型;5.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。鲜椒海蜇秋葵材料:秋葵150克,海蜇100克。

青杭椒15克,蒜末5克,红椒丝少许。味极鲜酱油20克,李派林喼汁5克,麻油3克,辣鲜露5克,香醋4克,糖4克。做法:1、秋葵沸水断生过冰水捞出,去头尾,斜刀一切二。

2、海蜇打片,冲水,去咸味,挤干备用。3、将杭椒,蒜末过油煸香取出。4、将味极鲜酱油,李派林喼汁和其它调料均匀搅拌待用,随后,加入煸炒过的杭椒和蒜末浸泡。5、将海蜇与秋葵摆在盘中,淋上酱汁即可。

草菇炒肉片材料:草菇;瘦肉;姜丝;鲍汁;盐;生粉;做法1.瘦肉切成薄片,用盐、生粉拌匀,腌10分钟;草菇对半切开,煮一锅淡盐水,放入草菇灼烫2~3分钟,捞起挤去水分,再用流动水冲洗干净,沥干水分;2.热油锅,爆香姜丝;倒入瘦肉片,大火滑炒至变色;倒入飞水后沥干水分的草菇,翻炒均匀;淋入适量鲍汁,翻炒均匀即可。小贴士:草菇好吃,但有股腥味,有些人会不习惯,其实,这股腥味是可以去除的,方法很简单,草菇放入淡盐水中灼烫后挤去水分,再用流动水冲洗干净即可。梅菜扣肉食材:五花肉、梅干菜、油、盐、酱、冰糖碎、腐乳汁做法:1.首先将猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟。2.然后捞出擦去水分,趁热抹上酱油。

3.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。4.把炸好的五花肉切成大长片。

5.取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀。6.将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内。7.梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒均匀,关火。8.肉上放上炒过的梅干菜,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,或者放入高压锅中,蒸熟也可。

9.关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁,再将碗倒扣在盘中,大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可。洋葱炒肉片材料:洋葱(白皮)200克,猪肉(瘦)70克,酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克做法:1. 猪瘦肉洗净,切成薄片。2. 将洋葱洗净,切成片。

3. 在炒锅内放入适量植物油,待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒,再将洋葱下锅与肉同炒,最后放入适量酱油、盐、味精,略炒即可。沙茶鱿鱼食材:鲜鱿鱼600克、沙茶酱2大勺、酱油8克、姜末2克、蒜末2克、辣椒、葱花做法:1、鱿鱼买回来洗净去掉表皮,在口部剪开一个小口,小心取出墨囊,沙囊;2、处理好的鱿鱼飞水半分钟,捞出沥干水分;3、热锅,锅内放入适量的花生油,放入姜蒜辣椒圈爆香,加入两大勺沙茶酱,迅速翻炒均匀;4、倒入鱿鱼,酱油,辣椒翻炒2分钟后即可出锅,撒上葱花装饰即可。

脆辣鸭胗材料:鸭胗、豇豆、姜、蒜、小米椒、生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉做法:1.将鸭胗用盐搓一会,洗净后切薄片2.鸭胗用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右3.锅中热油,爆香姜蒜和小米椒段4.倒入腌入味的鸭胗翻炒变色5.加入豇豆继续翻炒,约3分钟即可出锅炒河粉材料:河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精做法:1、黄瓜洗净切成片,直接用刀拍碎也可以根据自己的喜好掌握。2、豆皮放入清水中洗一下,捞出来切成菱形状,嫌麻烦直接切成块即可。3、锅中烧水,水开后放入豆皮焯一下水,捞出沥干水分。

4、红椒洗净切丝,香菜洗净切段,葱切丝,蒜切末。5、碗中放入葱蒜和辣椒粉,用热油搅香,再加入盐、蚝油和醋搅拌均匀。6、将黄瓜、豆皮和红椒丝装入碗中,淋入料汁,撒些花生和香菜,搅拌均匀就可以吃了鱿鱼虾材料:虾鱿鱼、香芹土豆、红薯干辣椒花椒、葱姜蒜糖、蚝油火锅底料1、虾开背清沙线,鱿鱼改花刀,土豆红薯切条过油,炸至八成熟,捞出备用。

2、葱姜蒜辣椒花椒炒出香味儿加火锅底料炒香倒入备好鱿鱼虾翻炒,随后放入土豆红薯香芹翻炒,倒入蚝油,翻炒出锅。烩菜的家常做法食材:精排或红烧肉,油麦菜,蘑菇、葱姜,豆腐,胡萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖做法;1.排骨切成小段,洗干净冷水下锅,焯5分钟即可。2.把蘑菇切片,油麦菜切段备用。

3.锅中放入适量的油,倒入排骨翻炒。4.炒排骨变色后,加入八角、茴香、干辣椒、花椒、桂皮、老抽、生抽、姜蒜、蘑菇等食材翻炒几下,最后倒入适量的水,中小火慢炖30分钟。

5.待排骨熟透后,加入油麦菜,盐翻炒均匀即可出锅。糖醋脆皮茄子食材:500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱做法1.准备原料。2.茄子洗净刮去表皮,切成条状。3.撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。

4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水。5.调成稀稠适中的面糊。6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。

7.锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸。8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)。

10.锅里少许油烧热,将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。11.放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热。12.料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可。

肉炒黄豆芽做法:1.黄豆芽用水多泡一回,洗净沥干水分备用;2、鲜肉洗净切成条状;3、葱切葱花,姜切细丝;4、底锅热油,放八角爆香,倒入肉丝煸炒至变色;5、放入切好的葱花跟姜末,淋入酱油;6最后倒入豆芽爆炒,最后加盐调味即可。做法:1、河粉用温水浸泡。2、将鸡蛋磕在碗里,放入料酒、盐划散,入锅煎熟,划成小块,盛起备用。

3、姜洗净切丝,蒜苗切段。4、锅内放底油,可稍放多些,油烧热后,放入姜丝炒出香味后。

5、加洋葱,放入河粉,大火翻炒;用筷子将粉划散。6、放入红萝卜丝炒至稍软,放入酱汁,最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀。7、放入鸡精炒匀即可。

芋头蒸腊肉做法1、将腊肉洗净,用刷子刷去浮尘。将腊肉切片。

锅内烧开水,将腊肉放入锅中焯水。芋头去皮洗净。将芋头切片。

2、用芋头夹住腊肉,摆入碗中。(如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油)锅内烧水,将香葱切成葱花。

水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。关火,在腊肉上撒上葱花,盖上盖子虚蒸一分钟即可。酱拌鸡丝材料:鸡腿3个,熟芝麻3克,香菜5克,辣椒3克,葱5克辅料:xo酱2匙,麻油3克,盐2克做法1.材料2.鸡腿去皮去骨3.香菜、辣椒切丝4.用适量的清水放点盐、葱、油5.小火浸熟鸡肉,10分钟左右6.取出鸡肉晾凉后撕小条,加入XO酱7.放香菜,辣椒丝8.加入麻油9.撒芝麻拌好10.即可食用黄瓜拌豆皮材料:黄瓜、豆皮、红椒、花生、香菜、葱蒜、盐、蚝油、辣椒粉、醋。


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